lunes, junio 26, 2006

Viandes et volailles

Agneau

  • Agneau et boulgour aux fruits séchés
  • Boulettes à l'ail, sauce aigre-douce
  • Boulettes d'agneau aux épices
  • Gigot d'agneau au thé Chocolat-Épices
  • Pirojki d'agneau à la kazakh
  • Plov à l'agneau

    • Boeuf

  • Boles de picolat
  • Brochettes de boeuf et de bananes croustillantes
  • Kofta Mabrouma
  • Kuzemes
  • Picadillo
  • Plateau de viande persillée
  • Ragoût de boeuf à la banane et au lait de coco
  • Roladen
  • Rouleaux yéménites
  • Shamdur
  • Steak grillé centroaméricain
  • Sukuma Wiki
  • Tomates farcies au boeuf (ou au veau)

    • Canard

  • Canard laqué
  • Cari de canard à la vanille
  • Cuisses de canard confites au porto blanc
  • Duo de canard, sauce aux poires

    Chevreau
  • Gigot de chevreau au four

    • Gibier

  • Brochettes de bison

    • Pintade

  • Paella guinéo-équatorienne

    • Porc

  • Côtes levées, moutarde aux tomates séchées
  • Filets de porc à l'arôme balsamique
  • Filets de porc épicés à la mexicaine
  • Filets de porc Tlatelolco
  • Mofongo
  • Sauté de porc à la mangue

    • Poulet

  • Blancs de volaille au velouté de chèvre à la ciboulette
  • Brochettes épicées au poulet et aux plantains
  • Poulet à la marmelade
  • Couscous malien au poulet
  • Poulet à la salsa
  • Poulet albanais aux noix
  • Poulet au jambon et au fromage
  • Poulet au yogourt et à l'ail
  • Poulet d'automne
  • Poulet de la victoire
  • Poulet glacé au miel et à la moutarde de Dijon
  • Poulet grillé à la menthe et au feta
  • Poulet grillé à la tequila et au miel de mesquite
  • Poulet margarita à la salsa de haricots noirs
  • Poulet yassa
  • Ragoût de poulet au beurre d'arachide
  • Risotto au poulet et aux carottes
  • Sosaties

    Veau
  • Braisé de veau aux poivrons et à l'orange
  • Casserole de veau et de tortillas
  • Côtelettes de veau aux amandes, sauce au raifort
  • Côtelettes de veau aux champignons
  • Escalopes de veau aux truffes
  • Escalopes de veau farcies au chèvre
  • Escalopes de veau, salsa au miel et à la mangue ou aux pêches
  • Escalopes viennoises
  • Foie de veau modena
  • Foie de veau à la lime
  • Médaillons de veau marinés à la grenade
  • Payaguá mascada
  • Pot au thé Vert Zoubrovka
  • Rôti de veau à l'huile
  • Shamdur
  • Tarte au veau haché, aux tomates, aux olives et au Riopelle
    • Publicadas por a la/s

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