Crevettes au miel et aux graines de pavot

(Source : Guide Cuisine 10-4 - envoyé par Torreón)

4 portions

1/4 à 1/3 tasse (60 à 80 ml) d’huile d’olive (moi 1/4)
2 c. soupe (30 ml) de jus de citron (mis jus de lime)
2 c. soupe de vinaigre de xérès (j’en avais pas, mis 1 c. soupe de vinaigre de vin blanc et 1 c. soupe de xérès)
3 c. soupe (45 ml) de miel liquide
2 c. soupe (30 ml) de graines de pavot
1 c. thé (5 ml) de sauce Worcestershire
2 gousses d’ail écrasées
1 1/2 lb de grosses crevettes fraîches décortiquées
Quartiers de citron (moi, non)
(J’ai poivré)

Mettre tous les ingrédients, sauf les crevettes et les quartiers de citron, dans un bol moyen, puis bien fouetter. Ajouter les crevettes, mélanger pour bien les enrober. Réfrigérer 1 heure. Mélanger quelques fois pendant le marinage.

Préchauffer les four à 450 F (230 C). Transvider les crevettes et la marinade sur une plaque assez grande pour les contenir sans les superposer. Mettre la plaque sur l’étage central du four et cuire les crevettes de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient roses. Retirer la plaque du four, puis répartir les crevettes dans quatre bols.

Mouiller chaque portion avec un peu de jus de citron (moi, non), puis garnir d’un quartier de citron. Servir immédiatement.