Salade de radis guatémaltèque

(Source : http://www.canoe.qc.ca/ArtdevivreCuisineRecettes/index.html - envoyé par Torreón)

4 portions

Voici une salade guatémaltèque fort appréciée dans son pays d'origine. Le jus d'orange amer donne à ce plat une saveur toute spéciale.

12 radis nettoyés et hachés très fin
1 c. à café de sel
2 c. à soupe de jus d'oranges amères (Séville) ou un mélange à parts égales de jus d'orange et de citron (moi, jus d'orange et de lime)
4 feuilles de menthe fraîches, hachées fin

Mélangez les radis avec le sel, le jus d'orange et les feuilles de menthe. Réfrigérez légèrement avant de servir.